Kavárna a ubytování

Kytky pod komínem

Pojďte do Kytek.

Kavárna s výběrovou kávou, vlastní kuchyní a zahradou pod starým komínem.

Pečeme a vaříme přímo u nás.

Od chleba a toustového chleba až po koláče, snídaně a brunche.

Kytky z našeho políčka

Pěstujeme vlastní sezónní květiny, vážeme z nich kytice a v době, kdy právě kvetou, je najdete i u nás v kavárně.

Zůstaňte u nás o něco déle.

Nad kavárnou na vás čekají tři pokoje pojmenované po původních obyvatelích domu. Ráno stačí sejít pár schodů na snídani a kávu.

Rezervace ubytování

Kavárna s příběhem

Příběh domu pod komínem

Příběh Kytek pod komínem začal dávno předtím, než jsme tu připravili první kávu.

Dům pod pískovcovou skálou, v místě zvaném „Am Weiher“, vyrostl v roce 1881 na místě vyhořelého stavení. Na přelomu století tu sídlily dílny a drobná výroba, od kůží a mýdel až po kovové zboží. K této době nejspíš patří i 18 metrů vysoký cihlový komín, který místu dominuje dodnes.

Cukrářská tradice jména Winter je v Podmoklech ještě starší. Firma uváděla „Gegründet 1865“, založeno 1865. Už v 70. letech 19. století tu působil cukrář Rudolf Winter starší, rodák z Prunéřova u Kadaně. V roce 1883 byl jediným cukrářem ve městě a jeho dílna stála jen dva domy odsud.

Jeho synovec a kmotřenec, rovněž Rudolf Winter, se narodil v roce 1874 v Prunéřově a vyučil se cukrářem v Kadani. V roce 1903 se oženil s Franziskou Schwarzovou, dcerou mlynáře od Teplé, a otevřel vlastní cukrářství v nedalekém domě čp. 337. Po strýcově smrti v roce 1907 nesl rodinnou tradici dál.

Kolem roku 1911 Rudolf koupil tento dům. V roce 1912 tu vznikl cukrářský krám, vedle něj malá kavárna, sotva 27 m² a pár stolků, a přes dvůr pekárna. Káva se tak v tomto domě podává už od roku 1912. Hosté sem chodili za dorty, zákusky, kávou a čokoládou se šlehačkou.

Po Rudolfově smrti v roce 1926 vedla podnik jeho žena Franziska, které všichni říkali Fanni, a později dcera Hildegard s manželem Franzem, také cukrářem. Ještě v roce 1940 svítil nad výlohou nápis „Konditorei und Café“. Válka ale provoz ukončila a v létě 1945 musela rodina, stejně jako většina německých obyvatel Podmokel, odejít do Německa. Fanni zemřela v roce 1959 v Kasselu.

Jejich jména v domě připomínáme dodnes. Naše tři pokoje nesou jména Rudolf, Franziska a Hilda.

Dům pak sloužil jiným účelům, sídlila tu například Mototechna a později výtahová firma. Šest let jsme ho, z velké části vlastníma rukama, opravovali. Vznikla zahrada pod komínem, kavárna a pokoje v patře.

V létě 2024 jsme otevřeli Kytky pod komínem. Do stejného přízemí, kde Rudolf Winter v roce 1912 otevřel svou kavárnu, se po více než osmdesáti letech vrátila vůně kávy a pečení. A na dně staré studny jsme našli původní nádobí se jménem Rudolf Winter.

Staré zdi, skála, zahrada i komín pro nás nejsou jen kulisou. Jsou součástí příběhu, ke kterému teď píšeme další kapitolu.

Kavárna kde to voní

Tady se vaří a peče.

Základem Kytek je výběrová káva, vlastní pečení a kuchyně, kde si co nejvíc věcí připravujeme sami. Pečeme koláče a další sladké, vlastní kváskový chleba i toustový chléb. Snídaně, brunche, polévky a další jídla připravujeme od základu přímo u nás.

Vaříme podle sezóny a rádi používáme suroviny, které nemusely cestovat přes půl světa. Ovoce, zeleninu a další produkty bereme, kdykoliv můžeme, od místních pěstitelů a farem. A něco přichází i z našeho vlastního políčka – zatím především čerstvé bylinky.

Nabídka se proto během roku přirozeně mění podle toho, co právě roste, dozrává a co nás v kuchyni baví.

K tomu všemu patří výběrová káva, kterou připravujeme s úplně stejnou péčí jako všechno, co jde z naší kuchyně.

Ubytování nad kavárnou

Přespěte pod komínem

Přímo nad kavárnou jsme vytvořili tři útulné pokoje, které nesou jména původních obyvatel domu – Rudolf, Franziska a Hilda.
Čeká vás příjemná atmosféra, zahrada pod starým komínem a ráno jen pár schodů od dobré kávy a čerstvé snídaně.

Napsali o nás:

Kytky pod komínem s.r.o. , IČ 29777607 DIČ CZ29777607, Spisová značka: C 56120 vedená u Krajského soudu v Ústí nad Labem